QUICHE S INĆUNIMA

Često se zbog žurbe odlučimo na konzumaciju pekarskih proizvoda i grickalica na poslu. Iz tog razloga pripremamo jelo koje može poslužiti kao idealan obrok na radnom mjestu ili kao lagana večera.

 

Quiche, jelo koje se smatra francuskim kolačem, a zapravo potječe iz Njemačke. S obzirom na to da je podrijetlo quichea u pokrajini Lorraine najpoznatiji je pod nazivom Quiche Lorraine. Iako quiche dolazi od riječi kuche = kolač, riječ je o slanoj piti. 

 

Originalna verzija “Quiche Lorraine” je mesna (preljev sadrži jaja, slaninu i creme franche). Mi smo se odlučili za riblju verziju quichea – quiche s inćunima. 

Preporučamo da sami napravite tijesto ali se možete koristiti i kupovnim lisnatim tijestom. 

 

Quiche s inćunima savršen je i za školarce koji odbijaju jesti ribu jer im se baš i neda odvajati kosti.

 

NEKA VAM JE DOBAR TEK! 

Sastojci:

Za tijesto:

20 dag brašna

15 dag maslaca

vode po potrebi

Za nadjev:

200 g kremastog sira

zelene masline

75 g slanih inćuna

100 g cherry rajčica

Priprema

  1. Pomiješajte brašno i (ohlađene) komadiće maslaca.
  2. Vilicom povežite brašno i maslac (nemojte to činiti rukama).
  3. Dodajte vode po potrebi kako biste dodatno povezali tijesto.
  4. Rukama oblikujte “lopticu” koju potom stavite hladiti na oko sat vremena.
  5. Razvaljajte tijesto tako da pokrijete prethodno nauljeni pleh (ne zaboravite da tijestom trebate obuhvatiti i rubove pleha).
  6. Ostavite tijesto oko 10 minuta na sobnoj temperaturi.
  7. Pomiješajte kremasti sir i masline i tom smjestom premažite tijesto.
  8. Poslažite inćune i cherry rajčice te pospite s par kapi maslinovog ulja.
  9. Pecite u zagrijanoj pećnici (na 180ºC) 35 minuta.
  10. Uživajte u ovom hrskavom i kremastom “kolaču”. 
By | 2018-02-25T11:57:41+00:00 veljača 25th, 2018|Recepti|Komentari isključeni za QUICHE S INĆUNIMA

About the Author: