PIZZA S MORSKIM PLODOVIMA

Danas smo odlučili pripremiti pizzu. Ipak, ovo nije obična pizza, već pizza s plodovima mora.

Imamo jedan recept za tijesto kojeg se štreberski uvijek držimo, bilo da radimo kiflice, pizzu ili pogaču. Od navedene količine možemo ispeći 3 pizze tako da obično zamrznemo ostatak tijesta pa po potrebi vadimo iz zamrzivača.

Ukoliko imate domaći umak od rajčice, ovo je pravo jelo u kojem ćete ga iskoristiti! Kao i uvijek, preporučamo kupovinu svježih morskih plodova u ribarnicama ali smo ovoga puta i sami koristili zamrznute plodove mora. Za kraj je potrebna kraljica talijanske gastronomije mozzarelle, koja predstavlja neizostavan sastojak morske pizze.

 

Iskusni sommelieri preporučuju kapljicu Pinota sivog uz ovo jelo. 

 

DOBAR TEK SVIMA!

Sastojci:

Za tijesto:

2 jaja

2 jogurta (od 200 ml)

2 dcl ulja

2 dcl mlijeka

1 kocka svježeg kvasca

1 žlica šećera

1 kg oštrog brašna

1 žlica soli

Za nadjev:

200 ml umaka od rajčice

Sol

Papar

Origano

300 g mozzarelle

300 g plodova mora (kozice, dagnje, komadići hobotnice, lignji)

Cherry rajčice

Priprema:

  1. U mlijeko dodajte svježi kvasac i šećer pa pričekajte da kvasac nabubri.
  2. Izmiksajte jaja pa im dodajte jogurt i ulje.
  3. Brašno pomiješajte sa soli.
  4. Brašnu dodajte mlijeko s kvascem i šećerom i smjesu jaja, jogurta i ulja.
  5. Zamijesite tijesto.
  6. Tijesto podijelite na tri dijela. Ukoliko ćete pripremati samo jednu morsku pizzu, ostatak tijesta spremite u frižider ili zamrzivač.
  7. Zagrijte umak od rajčice te mu dodajte malo soli i papra.
  8. Tijesto premažite umakom od rajčice, na umak posložite mozzarellu narezanu na listiće.
  9. Preko mozarrelle poredajte morske plodove, cherry rajčice i na kraju pospite origanom.
  10. Pecite 25-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (na 180ºC).
  11. Ako ste obožavatelji pizze i morskih plodova, pripremite se da ćete igrati par-nepar za zadnji komad (mi smo igrali i Filip je pobijedio).
By | 2018-01-28T12:41:00+00:00 siječanj 28th, 2018|Recepti|Komentari isključeni za PIZZA S MORSKIM PLODOVIMA

About the Author: